Côtes levées rôties au four

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif.

Cuire et remuer les oignons et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et ramollis, 4 à 6 minutes.

Incorporer la sauce chili, la bière, le miel, la sauce Worcestershire et la moutarde sèche au mélange d'oignons; porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se développent, 20 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire les côtes levées dans un plat allant au four au four préchauffé pendant 1 heure.

Étaler la sauce sur les côtes et remettre au four; cuire au four jusqu'à ce que les bulles de sauce et les côtes soient tendres, 1 heure.