Name: Legumes Assados no Forno com Rigatoni
Ingredients: 1 berinjela pequena, cortada em pedaços de 3/4 de polegada; 2 to 3 batatas pequenas (sem casca), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada; 2 to 3 cenouras em fatias finas; 1 1/2 cebolas vermelhas médias, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 1 c. cogumelos, esquartejados; 8 dentes de alho grandes, esmagados; 1/2 tsp. tomilho esfarelado; 1/2 tsp. alecrim esfarelado; 2 tbsp. azeite; 2 c. florzinhas de brócolis; 1 lb. rigatoni (macarrão com casca ou fusilli); 2 tbsp. queijo parmesão ralado

Legumes Assados no Forno com Rigatoni

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Legumes Assados no Forno com Rigatoni é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela pequena, cortada em pedaços de 3/4 de polegada, 2 a 3 batatas pequenas (com casca), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada, 2 a 3 cenouras em fatias finas, 1 1/2 cebola roxa média, cortada em pedaços de 1 polegada e 1 c. cogumelos esquartejados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.