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Pakistanischer Chapli-Kebab
Chapli-Kebab ist eine in Pakistan weit verbreitete Form von Kebabs. Zusammen mit einer südasiatischen Gewürzmischung wird das Rindfleisch zu Kreisen ausgebreitet und flach gebraten. Für ein authentisches Aussehen und einen authentischen Geschmack muss das Patty eine verkohlte Außenseite haben! In einem Brötchen mit eingelegten roten Zwiebeln oder mit einer Beilage Fladenbrot servieren. Fügen Sie meinen traditionellen Raita (Joghurt-Dip) zu Ihrer schönen Platte hinzu!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Sprühen Sie eine kleine Pfanne mit Kochspray ein. bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
Ei in die Pfanne geben; 3 bis 5 Minuten kochen und rühren, bis alles verrührt und fest ist.
Rührei, Rindfleisch, gehackte Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Minze, Ingwer-Knoblauch-Paste, Koriandersamen, Salz, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen.
Von Hand vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Aus der Mischung Pastetchen formen.
Drücken Sie eine Tomatenscheibe in die Mitte jedes Pastetchens.
Öl in einer tiefen Pfanne auf 190 °C erhitzen.
Braten Sie die Pastetchen portionsweise im heißen Öl, bis sie verkohlt sind, jeweils 4 bis 6 Minuten pro Seite.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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