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パキスタン料理チャプリケバブ
チャプリケバブは、パキスタンで広く人気のあるケバブの一種です。南アジアのブレンドスパイスと混ぜ合わせた牛肉を丸く平らにし、浅く揚げます。本物の見た目と味を実現するには、パティの外側を焦がす必要があります。赤玉ねぎのピクルスと一緒にパンに挟むか、ピタパンと一緒にお召し上がりください。私の伝統的なライタ (ヨーグルトディップ) をあなたの美しい大皿に加えてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小さなフライパンにクッキングスプレーを吹きかけます。中火〜強火で温めます。
卵をフライパンに注ぎます。スクランブルして固まるまで3〜5分間調理し、かき混ぜます。
スクランブルエッグ、牛肉、みじん切りトマト、玉ねぎ、コリアンダー、ミント、生姜ニンニクペースト、コリアンダーシード、塩、クミン、カイエンペッパーをボウルに入れて混ぜます。
よく混ざるまで手で混ぜます。
混合物をパテの形に成形します。
各パティの中央にトマトのスライスを押し込みます。
深いフライパンに油を入れて190℃（摂氏375度）に熱します。
パテを熱した油で焦げ目がつくまで、片面4～6分ずつ焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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