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क्लैमशेल मशरूम और लेमन बटर सॉस के साथ पैन-भुना हुआ हैलिबट
मशरूम और हलिबूट में एक-दूसरे के प्रति प्राकृतिक आकर्षण है और नींबू-अजमोद मक्खन सॉस के साथ दोनों अद्भुत हैं। तो, चाहे आप मछली पकाने से डरते हों या नहीं, मुझे आशा है कि आप इस बेहद सरल लेकिन शानदार रेसिपी को जल्द ही आज़माएँगे।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक भारी कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और झाग न बनने लगे।
मशरूम और एक चुटकी नमक डालें; गरम मक्खन और तेल में सुनहरा भूरा भून लें, लगभग 5 मिनट तक।
तवे के बीच में जगह खाली करने के लिए मशरूम को किनारों पर दबाएँ।
नमक और लाल मिर्च के साथ हर तरफ हलिबूट सीज़न करें।
हलिबूट फ़िललेट्स को कड़ाही के बीच में रखें और तब तक पकाएँ जब तक कि फ़िललेट्स फटने न लगें, प्रति साइड 3 से 4 मिनट।
हलिबूट को गर्म सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें।
पैन में पानी डालें और लकड़ी के चम्मच से पैन के तले से भोजन के भूरे टुकड़ों को खुरचते हुए उबाल लें, जब तक कि पानी आधा न रह जाए, 1 से 2 मिनट तक।
मशरूम मिश्रण में नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
मशरूम मिश्रण में मक्खन और अजमोद मिलाएँ।
मक्खन के पिघलने और सॉस बनने तक लगातार हिलाते रहें; आंच से उतारकर नमक और काली मिर्च डालें।
हलिबूट के ऊपर चम्मच से सॉस और मशरूम डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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