Atum Ahi Tostado com Molho de Laranja Sanguínea
Uma maneira rápida, saudável e barata de saborear o atum ahi em casa. Sirva com feijão verde amêndoa e arroz selvagem para uma refeição saudável e deliciosa.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
Sele o atum de um lado por cerca de cinco minutos.
Vire e sele o outro lado por dois a três minutos ou até que o atum esteja cozido no grau desejado de cozimento.
Retire da frigideira e deixe descansar.
Retorne a frigideira ao fogo e adicione o vinho branco.
Raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau e cozinhe até o vinho reduzir pela metade.
Reduza o fogo para médio e manteiga, cebola e alho; cozinhe e mexa até a cebola ficar clara, aproximadamente 3 a 5 minutos.
Junte o suco de laranja sanguínea.
Ferva até que o líquido reduza à metade do volume original ou até engrossar.
Retire do fogo.
Corte o atum no grão.
Espalhe as fatias em um lugar e regue com molho de laranja sanguínea.
🍷 Combinações Perfeitas
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