Pão De Mistura De Seia
Pao de Mistura de Seia ist ein portugiesisches Mischkornbrot mit dunkler, rissiger Kruste und herzhafter Weizen-Roggen-Krümel. Es ist robust genug für Butter, Käse, Suppe oder Eintöpfe nach Bergart.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
Mehl mit Wasser, Sauerteig oder Hefe, Salz und etwas Öl zu einem festen Teig verrühren.
Lassen Sie es gären, bis es expandiert und leicht würzig ist, und falten Sie es ein- oder zweimal, um es zu stärken.
Zu einem länglichen Laib formen und auf einem bemehlten Tuch gehen lassen.
Heiß mit Dampf backen, bis die Kruste dunkler wird und Risse bekommt.
Vollständig abkühlen lassen und zum Servieren in dicke Scheiben schneiden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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