Pão De Mistura De Seia

Mélangez les farines avec de l'eau, du levain ou de la levure, du sel et un peu d'huile pour obtenir une pâte ferme.

Fermenter jusqu'à ce qu'il soit expansé et légèrement piquant, en pliant une ou deux fois pour plus de solidité.

Façonner en un pain oblong et lever sur un linge fariné.

Cuire au four à la vapeur jusqu'à ce que la croûte noircisse et se fissure.

Laisser refroidir complètement, puis trancher en tranches épaisses pour servir.