Pão De Mistura De Seia

Mezclar las harinas con agua, masa madre o levadura, sal y un poco de aceite hasta obtener una masa firme.

Fermente hasta que esté expandido y ligeramente picante, doblando una o dos veces para darle fuerza.

Forme una hogaza alargada y déjela reposar sobre un paño enharinado.

Hornee caliente con vapor hasta que la corteza se oscurezca y se agriete.

Deje enfriar completamente y luego córtelo en rodajas gruesas para servir.