Papassino
Papassino são biscoitos de passas e nozes da Sardenha, geralmente assados para as férias de outono e finalizados com cobertura branca e granulados coloridos. A massa é densa com nozes, amêndoas, raspas de frutas cítricas e passas embebidas, dando a cada biscoito em forma de diamante um toque festivo e mastigável.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, as raspas de frutas cítricas, as nozes, as amêndoas e as passas em uma tigela grande.
Misture a manteiga e os ovos até formar uma massa firme, acrescentando uma colher de leite somente se necessário.
Coloque a massa em uma placa e corte-a em losangos ou pequenos retângulos.
Asse até dourar levemente e firmar, depois deixe esfriar sobre uma gradinha.
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite ou o suco de limão para fazer uma cobertura, espalhe sobre os biscoitos e acrescente o granulado antes de endurecer.
🍷 Combinações Perfeitas
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