Rollos de la casa Parker

Escaldar la leche y enfriar. Cuando esté tibia añadir la patata y el agua de patata. Agrega sal, azúcar, manteca vegetal y huevo al líquido; agregue la levadura que se disolvió en 1/4 taza de agua tibia.

Ponga la harina en el molde y haga un hueco en el centro; agregue los líquidos y mezcle hasta que se pueda amasar la masa. Amasar hasta que la masa esté suave y ya no pegajosa. Tapar y dejar crecer hasta que doble.

Estire hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada. Engrase la mitad de la masa y doble la mitad sin engrasar; cortar con cortador de galletas. Poner en moldes engrasados ​​y dejar crecer hasta que doble. Hornee en horno caliente a 400° durante 20 minutos.