Escalopes de poulet au four au Parmigiano Reggiano
Les escalopes de poulet au four au Parmigiano Reggiano sont un dîner moyennement facile. Fait avec 6 poitrines de poulet, 1 c. poivre noir, 4 oz. prosciutto, haché finement, 1/2 c. fromage parmigiano/reggiano, râpé et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Préchauffer le four à 350°. Écrasez légèrement les poitrines de poulet avec un maillet à viande pour les aplatir.
Assaisonner de sel et de poivre.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Cuire 3 des escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Retirer de la poêle et réserver.
Répétez avec le reste de l’huile et les escalopes.
Transférer les escalopes dans une cocotte.
Répartir uniformément le prosciutto, le persil et le fromage pour couvrir chaque escalope.
Saupoudrez ensuite de Marsala.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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