Pasta mit cremigem Räucherlachs und Dill

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser.

Nach Geschmack Meersalz hinzufügen und zum Kochen bringen.

Penne einrühren und erneut aufkochen lassen.

Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 11 Minuten.

Penne gut abtropfen lassen und 1 Tasse Nudelkochwasser auffangen.

Geben Sie die Penne und die reservierte Tasse Nudelwasser in den leeren Topf zurück und stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Hitze.

Räucherlachs, Frischkäse, Dill, Frühlingszwiebeln, Dijon-Senf, Zitronenschale, Zitronensaft und schwarzen Pfeffer unter die Nudeln rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist (4 bis 5 Minuten).