Macarrão com Salmão Fumado Cremoso e Endro

Encha uma panela grande com água.

Adicione sal marinho a gosto e deixe ferver.

Junte o penne e volte a ferver.

Cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja cozida, mas ainda firme, cerca de 11 minutos.

Escorra bem o penne e reserve 1 xícara da água do cozimento do macarrão.

Retorne o penne e o copo reservado de água do macarrão para a panela vazia e leve ao fogo médio-baixo.

Misture o salmão defumado, o cream cheese, o endro, a cebolinha, a mostarda Dijon, as raspas de limão, o suco de limão e a pimenta-do-reino ao macarrão até que o cream cheese derreta, 4 a 5 minutos.