保拉·特里普的橡子南瓜汤
保拉·特里普的橡子南瓜汤是一顿令人印象深刻的晚餐。由 4 个橡子南瓜、3 个胡萝卜（去皮切片）、1 个洋葱（去皮切片）2 汤匙制成。黄油和1汤匙。面粉，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将南瓜纵向切成两半并去除种子。
将南瓜切面朝下放入烤盘中。
将热水倒入锅中，深度为 1 英寸。
350°烘烤30分钟。
用勺子舀出南瓜果肉，制作一个碗，保留果肉。
把南瓜碗放在一边。将胡萝卜和洋葱放入锅中，盖上水。
煮沸，盖上锅盖，小火煮 15 分钟或直至蔬菜变软。
将蔬菜沥干，与保留的南瓜浆和 1/3 杯水放入搅拌机或食品加工机的容器中混合。
处理 30 秒或直至混合物光滑。
放在一边。
在大型荷兰烤箱中用小火融化黄油。
加入面粉、盐和胡椒，搅拌至光滑。
煮 1 分钟，不断搅拌。
逐渐加入蔬菜泥、鸡汤、雪利酒、香料和红辣椒，煮沸。
盖上盖子，小火煮 1 小时，偶尔搅拌。
搅拌一半，如果需要的话，加入 1 1/2 汤匙雪利酒。
煮至汤热透，但不要沸腾。
装在南瓜壳里，放在羽衣甘蓝床上。
撒上辣椒粉。
8人份。
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