Helado de durazno

Combine las yemas, 1 1/2 tazas de azúcar, la harina y la sal en una cacerola grande.

Agrega 1/4 taza de leche para formar una pasta.

Agrega poco a poco la leche restante; cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la de un pudín.

Vierta en el recipiente del congelador para helado.

Presione papel encerado sobre las natillas.

Dejar enfriar en el frigorífico.

Agregue la crema a las natillas enfriadas.

Empaque el congelador de helado con natillas enfriadas según las instrucciones del fabricante.

Congelar según las instrucciones.

Triture suavemente los duraznos con 1/4 taza de azúcar. Cuando el helado comience a endurecerse, agregue los duraznos.

Procesar hasta terminar.

Servir inmediatamente o congelar.