Glace à la pêche

Mélanger les jaunes, 1 1/2 tasse de sucre, la farine et le sel dans une grande casserole.

Ajouter 1/4 tasse de lait pour former une pâte.

Ajoutez graduellement le reste du lait; cuire à feu doux, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un pudding.

Verser dans le bac à glace du congélateur.

Presser du papier ciré sur la crème anglaise.

Refroidir au réfrigérateur.

Ajouter la crème à la crème anglaise refroidie.

Emballez le congélateur à crème glacée avec la crème anglaise refroidie selon les instructions du fabricant.

Congeler selon les instructions.

Écrasez délicatement les pêches avec 1/4 tasse de sucre. Lorsque la glace commence à durcir, ajoutez les pêches.

Traitez jusqu'à ce que vous ayez terminé.

Servir immédiatement ou congeler.