الفطر المثالي المحشو بالسلطعون

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة. يُطهى البصل الأخضر ويُحرَّك حتى ينضج لمدة دقيقتين تقريبًا.

نقل البصل الأخضر إلى وعاء.

يُضاف لحم السلطعون وفتات الخبز وربع كوب جبن مونتيري جاك والبيض وعصير الليمون وأعشاب الشبت حتى تمتزج جيدًا.

يُسكب نصف كوب من الزبدة المذابة في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. تحويل قبعات الفطر في الزبدة لتغطيتها.

املأ قبعات الفطر بخليط السلطعون ورشها بما تبقى من نصف كوب من جبن مونتيري جاك.

صب النبيذ الأبيض في طبق الخبز.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها بنياً فاتحاً، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.