الخضر المختلطة المثالية

اسحب أجزاء أوراق الكرنب والخردل واللفت بعيدًا عن السيقان الصلبة وتخلص من السيقان.

اغسل الخضر بلطف بالماء الدافئ لإزالة كل التربة والرمال.

املأ حوضًا نظيفًا جزئيًا بالماء الدافئ، ثم أضف 3 ملاعق كبيرة من الملح و2 كوب من مرق الدجاج؛ اتركي الخضار تنقع في الخليط لمدة 10 دقائق.

اغرفي الخضار واتركيها حتى تصفى في مصفاة؛ تخلص من مرق الدجاج المستخدم.

لا تشطف الخضر.

يُسكب الكوبان المتبقيان من مرق الدجاج في وعاء كبير، وتُضاف إليهما الخضر.

يُضاف الزيت النباتي والثوم وقطع لحم الخنزير المقدد والسكر ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار مع التحريك من حين لآخر لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.