Pescado En Salsa Verde (Fisch in grüner Soße)

Bestreuen Sie den Fisch mit Salz und tauchen Sie die Steaks dann in 1/2 Tasse Mehl. schütteln, um den Überschuss zu entfernen.

In einer schweren Pfanne das Olivenöl erhitzen.

Den Fisch dazugeben und auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten. Öl in eine schwere Pfanne geben.

Decken Sie die Fischsteaks in der Pfanne ab, damit sie warm bleiben, während Sie die Sauce zubereiten.

Das Öl erneut erhitzen und die Zwiebel hinzufügen.

5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis es weich und transparent, aber nicht braun ist.

2 Esslöffel Mehl verrühren; Gründlich vermischen und mit Wasser und Wein aufgießen.

Bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce kocht und leicht eindickt.

Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.