Pesto

Mettez le basilic, l'huile d'olive, les pignons de pin, les gousses d'ail et le sel dans le mixeur ; mélanger à grande vitesse.

Arrêtez-vous de temps en temps et raclez les ingrédients vers le fond du mixeur avec une spatule en caoutchouc.

Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, versez les fromages et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Si le pesto est trop épais, ajoutez-y une cuillère à soupe d'eau chaude dans laquelle les pâtes ont bouilli.

Versez la sauce pesto sur vos pâtes chaudes préférées.