Condimento de pepinillos

Picar finamente los pepinos y la cebolla, salarlos brevemente y escurrirlos.

Cocine a fuego lento el vinagre, el agua, el azúcar, las semillas de mostaza y la pimienta en una salmuera ligera.

Agregue la mezcla de pepino y cocine hasta que la salsa se vuelva brillante.

Incorpora el eneldo picado después de que baje el fuego.

Deje enfriar y sirva en un frasco o tazón sin marca con pan crujiente.