菠萝颠倒煎饼
菠萝颠倒煎饼是一顿比较简单的晚餐。此配方由面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖制成，可提供正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
在一个大碗中加入面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖。混合直至完全混合。
在干原料中间挖一个小井。加入牛奶、一半保留的菠萝汁、融化的黄油和香草精。搅拌直至成分混合形成块状面糊。制作菠萝糖浆时放在一边。
将剩余的黄油加入小平底锅中，用中火加热。黄油融化后，加入红糖、剩余的菠萝汁和朗姆酒（可选）。
将原料煮沸，让糖融化并焦糖化。一旦混合物变得光滑并且具有糖浆的稠度，从火上移开并放在一边。
在煎锅中用中火融化少量黄油，加入一片菠萝。将菠萝圈煮至一侧轻微焦糖化，大约 2 分钟，然后翻转。
翻转后，将 1-2 个黑樱桃填入菠萝的中心，然后倒入约 ¼ 杯（30 克）煎饼面糊。
煮大约 2 分钟，直到边缘开始凝固、顶部开始冒泡，然后小心地翻转煎饼，露出下面的菠萝。再煮 90 秒到 2 分钟，直到煎饼熟透。
将煮熟的煎饼存放在 200°F (90°C) 的烤箱中直至准备食用。
将煎饼与保留的菠萝糖浆一起加热。
享受！
🍷 完美搭配
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