Schweinefleisch und Sauerkraut

Den Speck leicht anbraten und mit den Bratenfetten aufbewahren.

Schweinekoteletts, Sauerkraut, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Speck und Kümmel in eine Auflaufform schichten.

Die Schichten mit Salz und Pfeffer würzen.

Abdecken und bei 350 Grad backen, bis das Schweinefleisch zart ist, etwa 2 Stunden.

Vor dem Servieren mit dem Schmorkohl und den Kartoffeln kurz ruhen lassen.