Name: Жаркое из свинины с лучшим в мире соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup коричневый сахар; 1 tablespoon черный перец грубого помола; 1 tablespoon кошерная соль; 1 1/2 teaspoons чесночный порошок; 1 teaspoon сухой горчичный порошок; 1/2 teaspoon молотый имбирь; 1/2 teaspoon луковый порошок; 1/2 teaspoon хлопья красного перца; 1/2 teaspoon кайенский перец; 1/2 teaspoon молотый тмин; 1/2 teaspoon копченая паприка; 1/4 teaspoon сушеные листья тимьяна; 1 (2 1/2 pound) жаркое из свиной корейки без костей

Жаркое из свинины с лучшим в мире соусом

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 50 min 👥 6 порции 👁️ 6 просмотров

Свиная корейка маринуется с приятным соусом, приправленным тимьяном и тремя перцами чили. Сухая смесь проникает насквозь и запекается, превращаясь в липкую сладкую глазурь.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в миске коричневый сахар, перец, соль, чесночный порошок, горчичный порошок, молотый имбирь, луковый порошок, хлопья красного перца, кайенский перец, тмин, паприку и тимьян.

Натрите смесью специй свиную корейку и плотно заверните в полиэтиленовую пленку.

Поместите свинину в форму для запекания размером 9x13 дюймов и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Снимите со свинины полиэтиленовую пленку и выбросьте; вернуть свинину в форму для запекания.

Запекайте в разогретой духовке, пока свинина не станет слегка розовой в центре, около 50 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 145 градусов F (63 градуса C).

Неплотно накройте свинину алюминиевой фольгой и дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать.

💬 Комментарии