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马来咖喱虾
这种美味、温和的咖喱很容易制作。 “malai”这个词的意思是奶油，但这种咖喱的奶油味来自椰奶。这是来自孟加拉的食谱，孟加拉以海鲜闻名。与蒸印度香米一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
准备新鲜的加拉姆玛沙拉：在咖啡研磨机中，将小豆蔻种子、3 颗完整的丁香和 3 根肉桂棒研磨成细粉。
在煎锅中用中火加热植物油。
加入 4 颗完整的丁香、4 个小豆蔻荚和 2 根肉桂条，炒几秒钟（小心，因为丁香很容易从锅中弹出）。
加入磨碎的洋葱，将火调至中低。
煮约 5 分钟并搅拌，直到液体变干并且洋葱不再有生味。
加入姜酱和蒜酱，煮2分钟，不断搅拌。
加入姜黄和辣椒搅拌。
加入切碎的西红柿，煮约 5 分钟，直至西红柿变软。
倒入水，盖上锅盖，再煮5分钟。
倒入椰奶并搅拌均匀。
当混合物略低于沸腾时，加入虾搅拌。
在混合物上撒上几乎所有的新鲜加拉姆马沙拉粉，保留一小撮作为装饰。
轻轻搅拌混合。
此阶段不要盖上锅盖，因为椰奶会凝结。
一旦虾变成粉红色并煮熟，3到5分钟，加入酥油。
将锅从火上移开。
将保留的加拉姆玛沙拉撒在盘子上即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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