औ जूस के साथ बीफ की प्राइम रिब्स

किसी भी भुने हुए आवरण को हटा दें और सतह को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। लहसुन छीलें और तेज चाकू की नोक से पतले टुकड़ों में काट लें। मांस के सभी वसायुक्त भागों पर छेद करें और लहसुन डालें।

नमक और काली मिर्च के साथ भून लें।

भूनने वाले पैन में भूना हुआ, पसली वाला भाग नीचे की ओर डालें।

पैन को पहले से गरम 500° ओवन के मध्य रैक पर रखें।

30 मिनिट तक भुने.

ओवन को 350° पर कम करें और 1 1/2 से 2 घंटे तक पकाते रहें, यह आपके पसंद के अनुसार पक जाने पर निर्भर करता है।

ऐसे मांस थर्मामीटर का उपयोग करें जहां यह पसली की हड्डी या वसा से न टकराए।