كيشي السبانخ السريع

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

قم بتغطية طبقين دائريين مقاس 9 بوصة بالقشور.

غطي القشور بطبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم وطبقة من أوزان الفطائر أو الفاصوليا المجففة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح حافة القشرة ذهبية اللون، لمدة 10 دقائق تقريباً.

قم بإزالة الرقائق والأوزان بعناية؛ استمر في الخبز حتى تنضج القشرة، أي حوالي 5 دقائق أخرى.

دع القشور تبرد لفترة وجيزة.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

رش الجبن والسبانخ والبصل بالتساوي على القشور.

نخفق البيض والحليب والملح والفلفل معًا ونقسمها بالتساوي بين القشور.

تُخبز في منتصف الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وثابتاً في المنتصف، لمدة 45 دقيقة تقريباً.