Quiche Rápido De Espinacas

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre dos moldes para pastel de 9 pulgadas con la base.

Cubra las bases con una doble capa de papel de aluminio y una capa de pesas para pastel o frijoles secos.

Hornee en el horno precalentado hasta que el borde de la corteza esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

Retire con cuidado el papel de aluminio y las pesas; Continúe horneando hasta que la corteza se endurezca, unos 5 minutos más.

Deje que las cortezas se enfríen brevemente.

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).

Espolvoree queso, espinacas y cebolla de manera uniforme sobre las cortezas.

Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta y dividirlos uniformemente entre las cortezas.

Hornee en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y firme en el centro, aproximadamente 45 minutos.