Guarnición de quinua

Name: Guarnición de quinua
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon manteca; 1 cup quinua cruda; 2 cups caldo de verduras; 2 teaspoons ajo picado; 2 tablespoons perejil fresco picado; 1/2 tablespoon tomillo fresco picado; 1/4 teaspoon sal; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 1 dash jugo de limón fresco (opcional)

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 4 porciones 👁️ 28 vistas

La quinua es una excelente alternativa al arroz: es más ligera y se cocina en aproximadamente la mitad de tiempo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon manteca

1 cup quinua cruda

2 cups caldo de verduras

2 teaspoons ajo picado

2 tablespoons perejil fresco picado

1/2 tablespoon tomillo fresco picado

1/4 teaspoon sal

1 cebolla pequeña, finamente picada

1 dash jugo de limón fresco (opcional)

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 207

% Valor Diario*

Grasa total 5.8g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 400mg 17%

Carbohidratos totales 32g 12%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 2.6g

Proteína 6.9g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Agregue la quinua y tueste, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el caldo y deje hervir.

Reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 15 minutos o hasta que la quinua esté tierna.

En un bol, mezcle la quinua con el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la cebolla.

Espolvorea con jugo de limón y sirve.