Acompanhamento de quinoa

Name: Acompanhamento de quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon manteiga; 1 cup quinoa crua; 2 cups caldo de legumes; 2 teaspoons alho picado; 2 tablespoons salsa fresca picada; 1/2 tablespoon tomilho fresco picado; 1/4 teaspoon sal; 1 cebola pequena, finamente picada; 1 dash suco de limão fresco (opcional)

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 30 visualizações

A quinoa é uma ótima alternativa ao arroz – é mais leve e cozinha na metade do tempo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon manteiga

1 cup quinoa crua

2 cups caldo de legumes

2 teaspoons alho picado

2 tablespoons salsa fresca picada

1/2 tablespoon tomilho fresco picado

1/4 teaspoon sal

1 cebola pequena, finamente picada

1 dash suco de limão fresco (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 207

% Valor Diário*

Gordura total 5.8g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 400mg 17%

Carboidratos totais 32g 12%

Fibra alimentar 3.9g 14%

Açúcares totais 2.6g

Proteína 6.9g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

Adicione a quinoa e torradas, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 5 minutos.

Junte o caldo e deixe ferver.

Reduza para ferver, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia.

Em uma tigela, misture a quinoa com o alho, a salsa, o tomilho, o sal e a cebola.

Polvilhe com suco de limão e sirva.