رادابالاف

ننخل الدقيق مع السمن والملح ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجينة طرية ونتركها ترتاح.

قم بطحن أوراد دال المنقوع مع الزنجبيل والشمر والكمون والحلتيتيدا والفلفل الحار والملح في عجينة سميكة.

يُطهى معجون الدال في قليل من الزيت حتى يجف وتفوح رائحته، ثم يُبرد.

تحشى كرات العجين الصغيرة بحشوة الدال، ثم تُلف بلطف على شكل أقراص.

تقلى حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، ثم تقدم ساخنة مع البطاطس بالكاري أو الصلصة.