राधाबल्लव
राधाबल्लव एक बंगाली दाल-भरवां तली हुई ब्रेड है, जो मिठाई की तुलना में उत्सव की कचौरी के अधिक करीब है। मसालेदार उड़द दाल के पेस्ट को नरम आटे के अंदर सील कर दिया जाता है, सावधानी से रोल किया जाता है, और आलू दम या चटनी के साथ परोसने के लिए फूलने और सुनहरा होने तक तला जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
आटे में घी और नमक लगाइये, फिर पानी डालकर नरम आटा गूथ लीजिये और आटे को सैट कर दीजिये.
भीगी हुई उड़द दाल को अदरक, सौंफ, जीरा, हींग, मिर्च और नमक के साथ गाढ़ा पीस लें।
दाल के पेस्ट को थोड़े से तेल में सूखने और खुशबू आने तक पकाएं, फिर ठंडा करें।
आटे की छोटी-छोटी लोईयों में दाल का भरावन भरें और हल्के हाथों से गोल आकार में बेल लें।
फूलने और सुनहरा होने तक तलें, फिर आलू की सब्जी या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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