/5512087-ae933e5843da46cb944bac3ee6a28db8.jpg)
وعاء رامين
طبق رامين معكرونة ومرق مستوحى من المطبخ الياباني الكلاسيكي باستخدام المكونات المتوفرة عادة في محلات السوبر ماركت الأمريكية. إنها مهمة جدًا، لكنها أصبحت واحدة من الأشياء المفضلة لدى عائلتي، خاصة في الطقس البارد. يوصى بالتبخير.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
يُمزج الماء والثوم والزنجبيل والبصل في قدر كبير من المرق ويُترك على نار خفيفة.
خفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
بينما يغلي المرق، قومي بملء قدر بالماء.
يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة حتى ينضج.
اخفض البيض في الماء 1 في كل مرة.
طهي 7 دقائق للصفار بالكاد.
نخرج البيض من الماء الساخن، ونضعه تحت الماء البارد حتى يبرد، ثم نقشره.
يُقطع البيض إلى نصفين بشكل طولي، ويوضع في طبق، ويُتبل بالملح والفلفل.
املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي استعدادًا لطهي المعكرونة.
خفض الحرارة إلى نار هادئة.
استخدمي ملعقة مثقوبة أو مصفاة ذات مقبض طويل لإزالة الثوم والزنجبيل والبصل من المرق في وعاء المرق بعد أن ينضج لمدة 40 دقيقة.
تخلص من الخضار.
أضيفي صلصة الصويا، والساكي، وصلصة التشيلي، وزيت السمسم، والسكر، والملح، وقلبي جيدًا.
قم بتغطية وعاء المرق بشكل غير محكم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 دقيقة.
أعيدي الماء المغلي إلى درجة الغليان.
أضف الشعرية وارجع إلى الغليان.
قم بطهي المعكرونة بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح المعكرونة طرية ولكنها ثابتة عند اللقمة، لمدة من دقيقة إلى 3 دقائق.
صفي المعكرونة وقسميها بين 4 أوعية كبيرة.
أضف الروبيان والاسكالوب إلى المرق المغلي.
يُطهى حتى يصبح معتمًا، لمدة 3 إلى 5 دقائق.
اغرف المرق النهائي في أوعية لتغطية المعكرونة بالكاد.
أضف كميات متساوية من الجمبري والإسكالوب إلى وسط كل وعاء.
ضع جزءًا من براعم الفاصوليا على جانب كل وعاء.
ضع نصفين من البيض المسلوق، مع صفار البيض، مع وضع المعكرونة في كل وعاء؛ احتفظ بالبيض فوق المرق.
يُزيّن كل وعاء بالبصل الأخضر.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً