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ラーメン丼
アメリカのスーパーマーケットで一般的に入手できる材料を使用した、日本の伝統的なラーメンにインスピレーションを得たラーメンとスープの料理。かなり複雑ですが、特に涼しい季節には、家族のお気に入りの 1 つになりました。すするのがおすすめです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなだし汁鍋に水、ニンニク、生姜、玉ねぎを入れて沸騰させます。
火を弱めて、40分間簡単に煮る状態を維持します。
スープが沸騰している間に、鍋に水を入れます。
沸騰させ、火を弱めて沸騰させます。
卵を1つずつ水に入れます。
黄身がかろうじて固まるまで7分間調理します。
卵を熱湯から取り出し、冷めるまで冷水にさらし、殻をむきます。
卵を縦半分に切り、皿に盛り、塩、こしょうをふる。
大きな鍋に水を入れて沸騰させ、麺を茹でる準備をします。
火を弱めて沸騰させます。
40分煮込んだストックポットのスープから、穴付きスプーンまたは柄の長いザルを使ってニンニク、生姜、玉ねぎを取り除きます。
野菜は捨ててください。
醤油、酒、チリソース、ごま油、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
ストックポットに緩めの蓋をし、さらに10〜20分煮ます。
沸騰したお湯を再び沸騰させます。
麺を加えて再び沸騰させます。
麺が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、蓋をせずに1〜3分間調理します。
麺を湯切りし、4つの大きなボウルに分けます。
沸騰したスープにエビとホタテを加えます。
不透明になるまで3〜5分間調理します。
出来上がったスープを麺がかろうじて隠れるくらいの器に注ぎます。
同量のエビとホタテ1個を各ボウルの中央に加えます。
もやしの一部を各ボウルの側面に置きます。
半熟卵2個を黄身を上にして麺の上に置き、各ボウルに入れます。卵はスープの上に置いてください。
各ボウルにネギを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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