रैपी पाई

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें। 10x14x2 इंच के बेकिंग पैन को चिकना कर लें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में मार्जरीन गरम करें; प्याज मिलाएं. प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ। आँच को कम कर दें और पकाते रहें और हिलाते रहें जब तक कि प्याज बहुत नरम और गहरे भूरे रंग का न हो जाए, लगभग 40 मिनट और।

एक बड़े बर्तन में चिकन शोरबा को उबाल लें; चिकन ब्रेस्ट मिलाएं, आंच कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए, लगभग 20 मिनट। आंच से उतार लें. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके चिकन ब्रेस्ट को एक प्लेट में निकालें; आरक्षित शोरबा.

इलेक्ट्रिक जूसर से आलू का रस निकालें; सूखे आलू के गूदे को एक कटोरे में रखें और रस निकाल दें। आलू में नमक और काली मिर्च मिलायें; मिश्रण को दलिया की स्थिरता बनाने के लिए पर्याप्त आरक्षित शोरबा में हिलाएं। बचा हुआ शोरबा अलग रख दें।

आलू के मिश्रण का आधा भाग तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं। पके हुए चिकन ब्रेस्ट को आलू के ऊपर समान रूप से रखें; चिकन के ऊपर कारमेलाइज्ड प्याज समान रूप से फैलाएं। बचे हुए आलू के मिश्रण को प्याज़ और चिकन के ऊपर फैलाकर ढक दें।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें। चिकन शोरबा दोबारा गरम करें; इच्छानुसार अलग-अलग सर्विंग्स डालें।