रास्पबेरी पीच तिरामिसू

चाकू के ब्लेड वाले खाद्य प्रोसेसर में, 2 कप रसभरी, 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी को प्यूरी होने तक मिलाएं।

प्यूरी को मध्यम जाली वाली छलनी में डालें, कटोरे के ऊपर रखें।

चम्मच से प्यूरी को छलनी से छानकर कटोरे में डालें, बीज निकाल दें।

साफ खाद्य प्रोसेसर में, 1 1/4 कप व्हिपिंग क्रीम को नरम चोटियाँ बनने तक प्रोसेस करें।

व्हिपिंग क्रीम को बड़े कटोरे में डालें।

एक ही प्रोसेसर में, रिकोटा चीज़, क्रीम चीज़ और कन्फेक्शनर चीनी को मिलाएं, फूड प्रोसेसर में वेनिला मिलाएं।

पनीर मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। बची हुई 1/4 कप व्हिपिंग क्रीम डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ। पनीर मिश्रण को कटोरे में क्रीम में मोड़ें।

मध्यम कटोरे में, आड़ू, नींबू, 1/4 कप दानेदार चीनी को मिश्रित होने तक हिलाएं।

कप में, लिकर, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाने तक हिलाएँ।

भिंडी को अलग करें और सपाट किनारों पर लिकर मिश्रण से हल्के से ब्रश करें।

4 क्वार्ट ट्रफल या सीधे किनारे वाले कांच के कटोरे के नीचे, 1/3 भिंडी रखें।

भिंडी के ऊपर आधा चम्मच रास्पबेरी सॉस डालें।

ऊपर से 1/3 पनीर मिश्रण डालें और ढकने तक फैलाएँ।

आधा आड़ू मिश्रण पर चम्मच।

एक बार लेयरिंग दोहराएँ.

ऊपर से बची हुई भिंडी डालें, फिर बचा हुआ पनीर का मिश्रण डालें।

रात भर ढककर फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, बची हुई रसभरी छिड़कें।