Name: Ratatouille (ragoût de légumes)
Prep time: 28 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 grosse aubergine (environ 1 1/2 lb); 3/4 tsp , du sel; 1/2 c. Huile d'olive vierge extra; 2 petites courgettes (environ 1 lb), tranchées; 1 Tbsp . beurre non salé; 1 gros oignon, tranché finement; 2 grosses gousses d'ail, hachées; 1 poivron vert moyen, tranché finement; 1 poivron rouge moyen, tranché finement; 2 tomates moyennes, pelées et coupées en quartiers de 1/2 pouce; 1/4 tsp . poivre noir fraîchement moulu; 1/2 tsp . paprika hongrois fort; 1/4 c. persil haché; 2 Tbsp . basilic frais haché

Ratatouille (ragoût de légumes)

⏱️ Prêt en 1h 16m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 🌍 Française 👁️ 15 vues

La ratatouille (ragoût de légumes) est une soupe française impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 16 minutes environ. Fait avec de grosses aubergines (environ 1 1/2 lb), . sel, c. huile d'olive extra vierge, petites courgettes (environ 1 lb), tranchées et . beurre non salé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.