Kühlschrankrollen

Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.

Backfett, Zucker, Salz und Kartoffelpüree in das heiße Kartoffelwasser geben.

Wenn es kalt ist, Hefe und Eier hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen.

So viel Mehl einsieben, dass ein fester Teig entsteht.

Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen; gut durchkneten. In eine gefettete Schüssel geben; Fetten Sie die Oberseite des Teigs leicht ein und bedecken Sie ihn fest.

Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Bei Bedarf in die gewünschte Form bringen.

In eine gefettete Backform oder Muffinform geben; An einen warmen Ort stellen, bis sich die Masse verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.

Mit geschmolzenem Backfett bestreichen; Im Ofen bei 375° bis 400° etwa 20 Minuten backen.

Dieser Teig bleibt im Kühlschrank eine Woche oder länger haltbar. Ergibt 30 Rollen.