रेफ्रिजरेटर रोल्स

गुनगुने पानी में खमीर घोलें।

गर्म आलू के पानी में शॉर्टिंग, चीनी, नमक और मसले हुए आलू मिलाएं।

ठंडा होने पर, खमीर और अंडे डालें, कांटे से फेंटें।

सख्त आटा गूंथने के लिए पर्याप्त मात्रा में आटा छान लें.

हल्के से आटे वाले बोर्ड पर पलटें; अच्छी तरह गूंथ लें. चिकनाई लगे कटोरे में डालें; आटे के ऊपरी हिस्से को हल्का सा चिकना कर लें और कसकर ढक दें।

उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब जरूरत हो, मनचाहे आकार में बना लें.

चिकने पैन या मफिन टिन में रखें; मात्रा दोगुनी होने तक गर्म स्थान पर रखें, लगभग 1 घंटा।

पिघले हुए शॉर्टनिंग से ब्रश करें; लगभग 20 मिनट के लिए 375° से 400° ओवन में बेक करें।

यह आटा रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक रखा रहेगा। 30 रोल देता है.