البطاطس الغنية والكريمة Au Gratin

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي البطاطس، والثوم، والملح في وعاء كبير، ثم املئيه بكمية كافية من الماء لتغطيته، واتركيه حتى يغلي.

خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح طرية ولكن ليست طرية.

باستخدام ملعقة مثقوبة، انقلي حوالي نصف حبات البطاطس إلى طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

تُسكب نصف كمية الكريمة فوق البطاطس، وتُتبل بالفلفل الأسود وجوزة الطيب، وتُرش نصف كمية جبن الغرويير على الخليط.

قمة مع البطاطس المتبقية. يرش مرة أخرى بالفلفل الأسود وجوزة الطيب.

نسكب الكمية المتبقية من الكريمة، ونرش الكمية المتبقية من جبنة الغرويير.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح طبقة الجبن مقرمشة وبنية اللون من الأعلى، لمدة ساعة تقريباً.