Ricos Rollitos

Combine la leche escaldada, la manteca vegetal, el azúcar y la sal.

De frío a tibio.

Ablande la levadura en agua tibia; revuelva y combine con la mezcla de leche enfriada.

Añade aproximadamente la mitad de la harina y los huevos batidos y bate bien.

Agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave y mezcle bien.

Colóquelo sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos o hasta que quede suave y satinado.

Coloque la masa en un recipiente tibio y engrasado; cepille la superficie ligeramente con manteca o mantequilla derretida.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido, de 80° a 85°, aproximadamente 2 horas o hasta que duplique su volumen.

Voltear sobre la tabla y darles forma de rollos.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

Cubra y deje crecer de 1/2 a 3/4 hora o hasta que duplique su tamaño.

Unte con mantequilla derretida. Hornee en horno moderado, 375°, durante 15 a 20 minutos.