Name: Ригатони с соусом из фенхеля
Cuisine: Italian
Ingredients: 21/2 tbsp оливковое масло; 6 cut into 1.5cm-thick slices Итальянские колбаски с фенхелем; 1 large peeled and chopped лук; 1 trimmed and roughly chopped; reserve any fronds to garnish луковица фенхеля; 1/2 tsp дымная паприка; 1 clove peeled and sliced чеснок; 2 tsp lightly toasted and then gently crushed семена фенхеля; 100 ml красное вино; 400 g tinned нарезанные помидоры; 1/2 tsp сахарная пудра; 50 g cut in half lengthways черные оливки без косточек; 500 g ригатони; 30 g roughly crumbled into 0.5cm pieces пекорино; 1 rinsed and patted dry филе анчоуса; 1 clove peeled and crushed чеснок; 60 ml оливковое масло; 50 g torn листья базилика

Ригатони с соусом из фенхеля

🌍 Итальянская 👁️ 19 просмотров

Ригатони с колбасным соусом из фенхеля – впечатляющий итальянский ужин. Этот рецепт, приготовленный из оливкового масла, итальянских колбасок с фенхелем, луком, луковицей фенхеля и копченой паприкой, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте макароны и варите 12–14 минут (или согласно инструкции на упаковке) до состояния аль денте. Тем временем разогрейте соус. Слейте воду с макарон, верните их в кастрюлю, добавьте столовую ложку масла, затем разложите по мискам.

Поместите все ингредиенты песто, кроме базилика, в небольшую чашу кухонного комбайна. Добавьте столовую ложку воды и взбейте до получения грубой пасты. Добавьте базилик, затем взбивайте до однородного состояния (текстура песто будет намного лучше, если базилик не перемешать).

Выложите на рагу ложку и добавьте ложку песто. В завершение посыпьте нарезанными листьями фенхеля, если они у вас есть, и сразу подавайте.