Name: सौंफ़ सॉसेज सॉस के साथ रिगाटोनी
Cuisine: Italian
Ingredients: 21/2 tbsp जैतून का तेल; 6 cut into 1.5cm-thick slices इतालवी सौंफ़ सॉसेज; 1 large peeled and chopped प्याज; 1 trimmed and roughly chopped; reserve any fronds to garnish सौंफ़ बल्ब; 1/2 tsp धुएँ के रंग का लाल शिमला मिर्च; 1 clove peeled and sliced लहसुन; 2 tsp lightly toasted and then gently crushed सौंफ के बीज; 100 ml रेड वाइन; 400 g tinned कटा हुआ टमाटर; 1/2 tsp ढलाईकार चीनी; 50 g cut in half lengthways गुठली रहित काले जैतून; 500 g रिगाटोनी; 30 g roughly crumbled into 0.5cm pieces पेकोरिनो; 1 rinsed and patted dry एंकोवी पट्टिका; 1 clove peeled and crushed लहसुन; 60 ml जैतून का तेल; 50 g torn तुलसी के पत्ते

सौंफ़ सॉसेज सॉस के साथ रिगाटोनी

🌍 इतालवी 👁️ 24 बार देखा

सौंफ़ सॉसेज सॉस के साथ रिगाटोनी एक प्रभावशाली इतालवी रात्रिभोज है। जैतून का तेल, इतालवी सौंफ सॉसेज, प्याज, सौंफ़ बल्ब और स्मोकी पेपरिका से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।

🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB

👨‍🍳 विधि

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें, पास्ता डालें और 12-14 मिनट तक (या पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार) अल डेंटे तक पकाएं। इस बीच, सॉस को दोबारा गरम करें। पास्ता को छान लें, इसे बर्तन में लौटा दें, एक बड़ा चम्मच तेल मिलाएँ, फिर कटोरे के बीच बाँट लें।

तुलसी को छोड़कर सभी पेस्टो सामग्री को फूड प्रोसेसर के छोटे कटोरे में डालें। इसमें एक बड़ा चम्मच पानी मिलाएं और गाढ़ा पेस्ट बना लें। तुलसी डालें, फिर पूरी तरह मिश्रित होने तक ब्लिट्ज़ करें (यदि तुलसी अधिक मिश्रित न हो तो पेस्टो की बनावट बहुत बेहतर होती है)।

रागू के ऊपर एक चम्मच डालें और ऊपर से एक चम्मच पेस्टो डालें। यदि आपके पास है, तो कटी हुई सौंफ छिड़ककर समाप्त करें और तुरंत परोसें।