Name: Rigatoni com molho de linguiça de erva-doce
Cuisine: Italian
Ingredients: 21/2 tbsp azeite; 6 cut into 1.5cm-thick slices Salsichas italianas de erva-doce; 1 large peeled and chopped cebola; 1 trimmed and roughly chopped; reserve any fronds to garnish bulbo de erva-doce; 1/2 tsp páprica esfumaçada; 1 clove peeled and sliced alho; 2 tsp lightly toasted and then gently crushed sementes de erva-doce; 100 ml vinho tinto; 400 g tinned tomate picado; 1/2 tsp açúcar refinado; 50 g cut in half lengthways azeitonas pretas sem caroço; 500 g rigatoni; 30 g roughly crumbled into 0.5cm pieces pecorino; 1 rinsed and patted dry filé de anchova; 1 clove peeled and crushed alho; 60 ml azeite; 50 g torn folhas de manjericão

Rigatoni com molho de linguiça de erva-doce

🌍 Italiana 👁️ 21 visualizações

Rigatoni com molho de linguiça de erva-doce é um jantar italiano impressionante. Feita com azeite, linguiça italiana de erva-doce, cebola, bulbo de erva-doce e páprica defumada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de TheMealDB

👨‍🍳 Modo de preparo

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Leve uma panela grande com água e sal para ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 12-14 minutos (ou de acordo com as instruções da embalagem), até ficar al dente. Enquanto isso, reaqueça o molho. Escorra o macarrão, coloque-o novamente na panela, misture uma colher de sopa de óleo e divida pelas tigelas.

Coloque todos os ingredientes do pesto, exceto o manjericão, na tigela pequena do processador de alimentos. Adicione uma colher de sopa de água e bata até formar uma pasta áspera. Adicione o manjericão e bata até incorporar (o pesto tem uma textura muito melhor se o manjericão não estiver misturado demais).

Espalhe sobre o ragù e cubra com uma colher de pesto. Finalize com uma pitada de folhas de erva-doce picadas, se tiver, e sirva imediatamente.