ريجاتوني مع صلصة السجق الشمر

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

يُغلى قدر كبير من الماء المملح ثم تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة تتراوح بين 12 و14 دقيقة (أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة) حتى تنضج. في هذه الأثناء، أعيدي تسخين الصلصة. صفي المعكرونة، ثم أعيديها إلى القدر، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت، ثم قسميها بين الأوعية.

ضعي جميع مكونات البيستو باستثناء الريحان في وعاء صغير من محضرة الطعام. أضف ملعقة كبيرة من الماء واخلطها حتى تصبح عجينة خشنة. أضف الريحان، ثم امزجه حتى يمتزج للتو (يحتوي البيستو على قوام أفضل بكثير إذا لم يتم خلط الريحان بشكل زائد).

يُسكب فوق الراجو ويُوضع فوقه ملعقة من البيستو. أنهي الطبق برش سعف الشمر المفروم، إذا كان لديك أي منها، وقدمه في الحال.