لحم البقر المشوي مع بودنغ يوركشاير

سخني الفرن إلى 325 درجة. ضع لحم البقر المشوي على عظام الضلع، بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى. يرش الملح والفلفل.

أدخل مقياس حرارة اللحوم في منتصف اللحم، وتأكد من أن الطرف المدبب لا يلمس العظام أو الدهون.

قم بالتحميص حتى تصل درجة الحرارة إلى 140 درجة للسواء النادر، أو 160 درجة للسواء المتوسط، أو 170 درجة للسواء الجيد.

ضع الشواء على لوح التقطيع أو طبق دافئ واتركه لمدة 15 دقيقة لتسهيل عملية النحت.