Rôti de bœuf avec Yorkshire Pudding
Le rôti de bœuf au Yorkshire Pudding est un dîner moyennement facile. À base de rôti de côte de bœuf debout, 1 c. farine tamisée, 1/2 c. sel, 1 c. du lait et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 325°. Placer le rôti de côte de bœuf debout, côté gras vers le haut, sur les os des côtes; saupoudrer de sel et de poivre.
Insérez le thermomètre à viande au centre de la viande, en vous assurant que l'extrémité pointue ne touche pas les os ou la graisse.
Rôtir jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 140° pour une cuisson saignante, 160° pour une cuisson à point ou 170° pour une cuisson bien cuite.
Placer le rôti sur une planche à découper ou une assiette chaude et laisser reposer 15 minutes pour faciliter la découpe.
🍷 Accords Parfaits
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