Longe de porc rôtie
La longe de porc rôtie est un dîner facile. Fabriqué avec 1 longe de porc (3 à 4 lb), 2 gousses d'ail coupées en quartiers, 1/2 c. feuilles de romarin ou de fenouil, sel et poivre et 1 c. vin de sauterne, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Coupez le gras de la longe de porc.
Avec un couteau bien aiguisé, faites de profondes entailles dans la viande.
Insérez l'ail et les feuilles de romarin ou de fenouil. Bien frotter l'extérieur de la viande avec du sel et du poivre au goût.
Placer dans une rôtissoire avec
Rôti, à découvert,
Four à 350° jusqu'à tendreté, en laissant 40 minutes par livre.
Arroser la viande pendant qu'elle rôtit, en ajoutant plus de vin si nécessaire.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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