भुना हुआ मक्का और सब्जी का सलाद

एक आउटडोर ग्रिल को 10 मिनट के लिए तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगा लें।

इस बीच मक्के की भूसी को सावधानी से छील लें, उन्हें नीचे लगा रहने दें।

गुठलियों पर तेल छिड़कें और 2 चम्मच ग्रीक मसाला छिड़कें।

मक्के के ऊपर भूसी वापस ले आओ।

मकई को बार-बार पलटते हुए, लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें।

ग्रिल में तोरी, शिमला मिर्च और जलेपीनो डालें और बार-बार पलटते हुए पकाएं, ताकि सभी तरफ ग्रिल के निशान बन जाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं।

मकई की भूसी को सावधानी से छीलें और मकई को थोड़ा जलने दें, जिससे ग्रिल के निशान विकसित हो जाएं।

ग्रिल से निकालें और ठंडा होने दें।

भूसी निकाल कर हटा दें और मक्के के भुट्टे से दाने काट लें।

तोरी और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।

कीमा जलापेनो।

एक बड़े कटोरे में मक्का, तोरी, जलेपीनो, बेल मिर्च, सीताफल, नीबू का रस, बचा हुआ 1 चम्मच ग्रीक मसाला, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और नमक मिलाएं।

परोसने से ठीक पहले एवोकैडो मिलाएं।